mercredi 1 juillet 2009

Mumbai, cuisine indienne exquise - FERMÉ :-(

Note: Le restaurant a malheureusement pris feu en avril 2016. En février 2017, tout semble qu'il ne va pas rouvrir. Dommage...

Le restaurant Mumbai est installé dans dans le quartier Saint-Henri depuis quelques années. Comme l'offre a toujours été assez limitée à l'ouest d'Atwater, ça n'a pas pris de temps pour que nous allions l'essayer. Le verdict n'a pas pris de temps à tomber: nous l'avons adopté dès notre première visite. Leur assiette Mumbai avec poulet Tikka et le poulet tandoori font souvent parti du menu que nous choisissons. Comme nous aimons les mets épicés, nous avons essayé les caris. Il a fallu les convaincre avec un ton très insistant au début lorsque nous avons voulu essayer le cari Colombo, le plus sérieux de tous leurs plats pour les amoureux de la cuisine relevée. Au début, ils ne voulaient pas nous le servir, nous prévenant que ça serait trop épicé. Ce plat fait partie depuis de nos choix réguliers.

Côté légumes, j'aimerais plus de salades. Mes expériences personnelles (à une exception près) m'ont souvent amené des légumes en sauce très très cuits. Mumbai n'est pas une exception ici. Ceci étant dit, le begun bhaji, un cari d'aubergines avec tomates, oignons et épices est le plat que nous redemandons régulièrement.

J'ai amené des collègues à différentes reprises à ce restaurant, mais le plus souvent nous faisons notre commande et allons la chercher pour manger à la maison. Le service est très sympathique, aimable avec le sourire sans un brin de prétention.

Restaurant Mumbai
3422 Notre-Dame ouest
Montréal (Québec) H4C 1P2
Tél.: 514 846-1428

samedi 14 février 2009

Apollo, l'eau à la bouche... FERMÉ :(

Note du 13 juin 2015: Aux dernières nouvelles, les restaurants fondés par le chef Giovanni Apollo sont malheureusement tous fermés.

C'est aujourd'hui la Saint-Valentin. Dans quelques heures nous irons souper au restaurant Restaurant Apollo pour fêter l'événement. Notre première visite a eu lieu entre Noël et le Jour de l'An. Le restaurant offre la formule 'apportez votre vin'. Tout le monde semble apprécier l'endroit et on entend nos voisins de table parler de leurs expériences dans différents endroits culte de la restauration montréalaise. On a donc ici affaire à des passionnés des arts de la table. Définitivement, nous étions au bon endroit.

J'avais entendu parler de la place il y a quelques années par un copain en qui j'ai confiance côté suggestions resto. En arrivant, la serveuse nous demande si nous connaissions le 'concept'. Nous avons répondu que non et gentiment elle nous a expliqué ce que nous réserverait notre soirée dans cet espace d'exploration gastronomique. Elle nous pointe le tableau noir et explique que tout vient en thèmes. Ce soir là il y avait l'agneau, les champignons, truffes et topinambours, les pétoncles, le boeuf Kobe, etc. Nous commandons un thème et celui-ci nous est servi en quatre déclinaisons différentes. Par exemple pour l'agneau: un sushi d'agneau, un carré d'agneau, un curry et un ragoût. Tout est excellent. On essaie dans le coin gauche, dans le coin droit, en haut en bas sur les quatre plats mis dans l'assiette carrée.

Le chef, Giovanni, est un passionné de la cuisine moléculaire. Nous l'avions vu à l'émission de Daniel Pinard plus tôt à l'automne. Après le repas, nous avons été discuté avec lui. Il poursuit présentement un doctorat en biochimie. Sa cuisine est depuis longtemps un genre de laboratoire. Je me demande ce que sera le sujet de sa thèse. Enfin... très original.

Ce soir, nous y retournons. C'est avec beaucoup d'appréhension que nous nous préparons pour cette soirée. Cette fois-ci, nous nous laisserons facilement tenter par un dessert. C'est la Saint-Valentin, un peu de chocolat sera le bienvenue.

Restaurant Apollo
6389, boul. Saint-Laurent
Montréal (Québec) H2S 3C3

samedi 7 février 2009

Autour d'un pain: divines viennoiseries

Souvent lorsque je veux essayer une pâtisserie ou une boulangerie et me faire une idée, j'achète un croissant. Pour moi un croissant doit être feuilleté tout en se tenant, légèrement croquant, subtilement sucré. Avec de la confiture aux abricots ou une gelée de framboises, un café au lait et un jus d'orange fraîchement pressé: le rêve! La boulangerie Autour d'un pain me permet d'atteindre cet état de béatitude le samedi matin au petit déjeuner. Cette boulangerie artisanale a plusieurs succursales. Je vais à celle dans le Village à 2 pas du métro Beaudry. Ils ont aussi d'autres viennoiseries qui valent le détour dont une danoise/brioche aux oranges confites et à l'anis.

Le problème avec l'endroit est qu'il n'est pas très bien situé: tout juste à l'ouest de la sortie du métro Beaudry. Autre point, un peu plus personnel: ce n'est pas à deux pas de chez moi, il faut donc que je fasse le détour pour me gâter un peu. Récemment cependant quelle ne fut pas ma surprise de retrouver leurs produits chez Alimentation Aubut sur Saint-Ambroise, à deux pas du Marché Atwater. Au départ je n'ai pas fait le lien, mais avec le temps je me suis questionné sur leur fournisseur de viennoiseries et là j'ai pu faire le lien.

Essayez cet endroit et donnez-moi en des nouvelles.

Autour d'un pain - artisan boulanger
1219, sur Ste-Catherine Est
Montréal (Québec) H2L 2H1
Tél.: 514 509-7676