Amelia's (jadis Amelio's), la pizza sublime

Quand j'ai découvert Amelio's, je faisais mes études graduées à l'université McGill (pendant peut-être trop longtemps, mais quelle belle époque). Dans le ghetto de McGill, dans le sous-sol d'un bloc appartement se trouvait un petit restaurant spécialisé dans la pizza et les mets italiens. C'est à mon avis de loin la meilleure pizza que j'aie jamais mangée. Après, ils sont déménagés dans un endroit un peu moins à l'étroit qui peut accueillir plus de convives au coin de Sainte-Famille et Milton. En janvier 2015, Amelio's a dû fermer ses portes mais le restaurant a pu renaître de ses cendres en mars et s'appelle maintenant Amelia's. Le restaurant est maintenant sur la rue Saint-Laurent.

Quand on arrive dans la place, les effluves d'ail et de sauce tomate nous donnent l'eau à la bouche. Et que dire du résultat: sublime! Mes préférées: la pizza blanche et ses cinq fromages sans sauce tomate, la végétarienne avec sa ratatouille et la pizza bacon (un peu salée cependant).

Ils ont aussi des spaghettis, lasagne et compagnie qui sont très bien aussi mais pour moi rien ne bat une pizza blanche avec des piments chilis. Lorsque vous allez sur place, une petite salade vous est servie en entrée avec votre pizza.

Amelia's
3872 Boul. Saint-Laurent
Montréal (Québec) H2W 1Y2

La Paryse: burgers extraordinaires - FERMÉ :-(

Note ajoutée au printemps 2013: À notre grande tristesse, La Paryse a fermé ses portes le 27 octobre 2012. Un article paru nous dit: La fin d'une aventure, mais ce n'est qu'un au revoir... On s'ennuie déjà.

La première fois que j'ai été à La Paryse, c'était en ... 1984. J'étais à l'université de Montréal, j'habitais près de l'université et un copain m'avait dit: "Viens! je t'amène à un endroit sublime." Dans ce temps, je venais rarement au centre-ville car je trouvais le voyage un peu long et de toutes façons, j'avais toutes les commodités à proximité: CEPSUM, épicerie, le Clandestin, cafés, etc. C'était un beau mardi de février. Il faisait froid, naturellement. Il y avait pas mal de neige. Et il y avait une énorme file d'attente qui sortait jusque sur le trottoir. À ce moment, je ne savais même pas ce qui était la spécialité de ce restaurant sublime. Ce n'est que lors de cette attente qui m'apparaissait interminable que j'ai appris que leur spécialité était des hamburgers. J'ai alors dit à mon copain: "Tu nous as fait faire le tour de la montagne pour des hamburgers?"


Quand j'ai goûté, j'ai tout compris. Depuis, je suis resté un client fidèle. Je n'ai d'ailleurs jamais compris pourquoi ils n'ont pas grossi, ouvert des succursales et aussi pourquoi jamais la compétition n'a réussi à égaler ce que je considère comme les meilleurs hamburgers à Montréal.

La Paryse
302 rue Ontario est
Montréal (Québec) H2X 1H6
Tél.: 514 842-2040